En cuisine
Des recettes familiales testées plusieurs fois avec les quantités exactes, des gestes de cuisinier pour les cuissons, les découpes et l’organisation, et des ustensiles choisis pour durer : de quoi cuisiner mieux au quotidien.
Auteur des conseils de cuisinier
Romain Chastel a été cuisinier en brasserie puis second dans un restaurant de quartier à Lyon. Il partage sur Les Dîners d'Éloïse des conseils de cuisinier : cuissons, découpes, organisation. Il tient à ce que chacun aiguise ses couteaux lui-même.
Voir 95 articlesAutrice ustensiles et électroménager
Sylvie Coudray a tenu pendant trente ans une quincaillerie-droguerie dans le Morvan. Elle écrit sur Les Dîners d'Éloïse à propos des ustensiles et de l'électroménager, en privilégiant ce qui dure. Sa cocotte en fonte a le même âge que sa fille.
Voir 61 articlesAutrice desserts et cuisines du monde
Clémence Rolland a passé six ans dans une boulangerie-pâtisserie de Nantes avant de se mettre à cuisiner pour ses amis le dimanche. Sur Les Dîners d'Éloïse, elle écrit sur les desserts, les brunchs et les cuisines du monde qu'elle goûte en voyage. Elle rate encore ses feuilletages quand il fait trop chaud.
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